Rahatlatıcı yemekler söz konusu olduğunda, en iyi yemeklerden biri çoban turtasıdır. Doyurucu bir et ve sebze dolgusunu kaplayan kremalı patates püresi, bizi parmak uçlarımızdan ayak uçlarımıza kadar ısıtır.
Ancak bu tarif sadece rahatlatıcı değil, aynı zamanda ekstra tada sahip. Yaban turpu ve çedar dereotu demlenmiş patates püresi katmanı ile otlar ve baharatlarla birleştirilmiş yağsız hindi, herkesi masaya getirecek.
Hindi Shepard'ın Yaban Turpu Kaşarlı Patates Püreli Turtası
4-6 kişiliktir.
Malzemelerin Doldurulması:
1 lb. öğütülmüş hindi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
½ çay kaşığı kaşar tuzu
½ çay kaşığı taze çekilmiş biber
2 çay kaşığı worcestershire sosu
1 orta boy kırmızı soğan, doğranmış
2 kereviz sapı, doğranmış
1 büyük havuç, doğranmış
½ çay kaşığı kereviz tuzu
1 su bardağı düşük sodyumlu tavuk veya et suyu
1 defne yaprağı
Talimatlar:
Büyük bir tavada hindiyi zeytinyağı ile soteleyin ve tuz, karabiber ve worcestershire sos ile baharatlayın. Orta ateşte artık pembeleşene kadar 8-10 dakika pişirin. Et boyunca kızartılıp pişince tavadan alın ve saklayın. Soğan, kereviz ve havucu ekleyin, kereviz tuzuyla baharatlayın. Yumuşayana kadar 5-8 dakika pişirin. Pişmiş hindi, et suyu ve defne yaprağını ekleyin. 5 dakika kısık ateşte veya et suyu yarıya inene kadar pişirin.
Yaban Turpu Cheddar Patates Püresi
Malzemeler:
2 büyük rus patates
4 su bardağı düşük sodyumlu tavuk suyu
½ fincan yoğun krem şanti
½ fincan ekstra keskin çedar peyniri, rendelenmiş
¼ fincan tuzsuz tereyağı
1 yemek kaşığı hazırlanmış yaban turpu
2 çay kaşığı taze dereotu
1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
½ çay kaşığı kaşar tuzu
Talimatlar:
Fırını önceden 375'e ısıtın.
Patatesleri soyun ve 1 inçlik parçalar halinde kesin. Orta boy bir tencereye koyun ve üzerine et suyu dökün.
Orta ateşte patatesler çatal yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Patatesleri süzün ve krema, peynir, tereyağı, yaban turpu ve dereotu ile ezin. Biber ve tuz ekleyin.
Et karışımını 2 litre pişirme kabının dibine koyun. Patates püresini yavaşça et karışımının üzerine yayın.
25-30 dakika veya peynir altın olana kadar pişirin.
Hemen servis yapın.
Tarafından Tarif ve Talimatlar Launie Kettler - DIYnCrafts.com Editörü.