Geç kahvaltı yapar mısın? Şahsen herkesin zaman zaman hafta sonu brunch'ı planlaması gerektiğini düşünüyorum. Genelde parmaklı sandviçler ve diğer benzer yiyeceklerle sıkışıp kaldım ama size söyleyeyim, bu somon wellington son brunch'ımda büyük bir hit oldu.
Somon balığı sizin için o kadar iyidir ki, onu hazırlamanın keyfine varacağınız harika bir yol bulmanız yeterlidir. Bu tarif bir saatten az sürer ve diğer balık tipi yemeklere lezzetli bir alternatiftir. Soğan, sarımsak, ıspanak, parmesan ve puf böreği ile bu kesinlikle normal balık tarifiniz değil.
Sık sık geç kahvaltı yapmasanız bile, bunu haftanın herhangi bir gecesi akşam yemeğinde düzeltebilirsiniz. Bu yaban mersini turtası, bu arada somondan sonra servis etmek için harika bir tatlı. Şimdi, bu yemeğe ekleyeceğiniz aromalarla, somon hayranı olmasanız bile, lezzetli olmanın tadını çıkaracaksınız ve somon sizin için çok iyi olduğu için - vitaminler, amino asitler ve pek çok başka besin - bu, tadının gerçekten tadını çıkarırken, o güzel yemeği içinize almanın mükemmel bir yoludur.
İtiraf etmeliyim ki, başlı başına somon balığı hayranı değilim. Demek istediğim, sorun değil ama bazen harika olması için biraz desteğe ihtiyacı olduğunu hissediyorum. Bu somon wellington'daki malzemeler onu gerçekten lezzetli bir yemek yapıyor ve yapımı o kadar kolay ki, her ay birkaç kez tadını çıkarmak isteyeceksiniz. Görmek?
Şimdi tüm harika sağlık yararlarıyla somon alıyorsunuz ve bunu çocuklarınızın bile seveceği bir yemekle yapıyorsunuz. Çocuklardan bahsetmişken, yapımı gerçekten çok kolay olan bu muzlu ve Nutella puf böreği de çok sevecekler.
Şimdi, şu somonu al ve biraz wellington yapalım. Söz veriyorum, bu çok seveceğiniz bir yemek ve bir sonraki brunch'ınızda büyük bir hit olacağına eminim!
Somon Wellington Tarifi:
Hazırlık zamanı: 20 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika
Toplam zaman: 45 dakika
Yol ver: 3
Hizmet boyutu: 200 gr (7 oz)
Yerel mutfak: Amerikan
Tür: Ana yemek
Malzemeler:
3 (200 gr / 7 oz) somon filetosu;
2 yemek kaşığı zeytinyağı;
½ küçük beyaz soğan;
1 diş sarımsak;
2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı;
¼ fincan krema;
½ fincan doğranmış donmuş ıspanak, süzülmüş;
1/3 su bardağı rendelenmiş parmesan;
1 sayfalık puf böreği;
1 yumurta.
Talimatlar
1. Soğanı yarı şeffaf olana kadar sarımsakla soteleyin. Ispanağı ekleyip 1 dakika daha pişirin. Krema dökün ve ekmek kırıntıları serpin. Sıvının emilmesine ve baharatlanmasına izin verin.
2. Ispanağı rendelenmiş parmesan peyniri ile karıştırın.
3. Milföy hamurunu 0,5 cm (1/5 inç) kalınlığında yuvarlayın, fileto büyüklüğüne göre 3 eşit parça halinde kesin.
4. Somonu ortasına koyun, 1/3 ıspanakla kapatın, ardından milföy hamurunun kenarlarını çırpılmış yumurta ile fırçalayın.
5. Filetoyu kapatmak için kenarları katlayın, somon wellington dikişi tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve üstüne çapraz tarama yarıkları açın. Kalan yumurta ile fırçalayın.
6. 190 C'de (375 F) 25-30 dakika pişirin.
Somon filetoları pek çok harika sağlık özelliği sunar.
Ispanak ve parmesan peyniri bu wellington'a harika bir lezzet veriyor.
Somon filetolarını ıspanak karışımına eşit şekilde kaplayın.
Milföy hamuruna sarılan bu hafif ve lezzetli bir yemektir.
En sevdiğiniz sos veya yaban turpu sosuyla servis yapın.
Hazırlık zamanı20 dakika
Pişirme Süresi25 dakika
Toplam zaman45 dakika
Talimatlar
- Soğanı yarı şeffaf olana kadar sarımsakla soteleyin. Krema dökün ve ekmek kırıntıları serpin. Sıvının emilmesine ve baharatlanmasına izin verin.
- Ispanağı rendelenmiş parmesan peyniri ile karıştırın.
- Milföy hamurunu 0,5 cm (1/5 inç) kalınlığında yuvarlayın, fileto boyutuna göre 3 eşit parça halinde kesin.
- Somonu ortasına koyun, 1/3 ıspanakla kapatın, ardından milföy hamurunun kenarlarını çırpılmış yumurta ile fırçalayın.
- Filetoyu örtmek için kenarları katlayın, somon wellington dikişi tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve üstüne çapraz tarama yarıkları açın. Kalan yumurta ile fırçalayın.
- 190 C'de (375 F) 25-30 dakika pişirin.
Beslenme bilgisi:
Yol ver:
3Hizmet boyutu:
7 ozSunum Başına Miktar:Kalori: 542Toplam Yağ: 32gDoymuş Yağ: 9.5gKolesterol: 115mgSodyum: 344mgKarbohidratlar: 12.3gFiber: 0.9gŞeker: 1.7gProtein: 53.2g