Çocukluğumdan beri pişmiş lahanayı severim. Ne yazık ki kendi çocuklarım bundan benim kadar zevk almıyor. Bu yüzden sade pişmiş lahana genellikle evimde olmaz. Ama sevdikleri bu harika lahana dolması tarifini buldum.
Bu Doldurulmuş Lahana Tarifinde Neler Var?
Lahana haricinde bu tarifte bulunan malzemelerin ailem için bu kadar büyük bir hit yaptığını düşünüyorum. Pişmiş lahana yapraklarının yanı sıra, bu tarifte ayrıca:
- Sığır Kıyması - Kıyma Kullandım
- Pirinç
- Ev Yapımı Domates Sosu
- Ve Bir sürü baharat ve çeşni
Bu Şimdiye Kadarki En Basit Lahana Böreği Tarifidir!
Açıkçası, bu tarifi hazırlamak çok az zaman alıyor ve size sağlıklı ve lezzetli bir akşam yemeği seçeneği sunuyor. Fırına hazırlanmak sadece yarım saat sürüyor ve ardından yan taraflarınızı veya tatlılarınızı hazırlamak için bir saatten fazla zamanınız var.
Lahana Dolması İle Ne Güzeldir?
Herhangi bir şey! Bir salata ve biraz buharda pişmiş brokoli ve karnabahar yaptım, ancak bunu aklınızdaki herhangi bir tarafla dürüstçe eşleştirebilirsiniz. Çocuklarım bu makarna ve peynir tarifini çok seviyorlar ve bir dahaki sefere lahana dolması yaptığımda, bu benim favori yemeğim olacak.
Lahana Sarması İçin Lahanayı Nasıl Haşlıyorsunuz?
Bu en kolay kısım. Lahana yapraklarınızı hazırlamak için tüm lahana başını kaynar suya atmanız ve yapraklar esnek oluncaya kadar orada bırakmanız yeterlidir. İlk önce çekirdeği bile çıkarmadım - sadece başın tamamını sokun ve yapraklar hazır olana kadar kaynatın.
Pişmemiş Lahana Böreği Buzdolabında Ne Kadar Kalabilir?
Bu lahana böreği tarifiyle ilgili başka bir harika şey. Bunu önceden hazırlayabilir ve pişirmeye hazır olana kadar buzdolabında kapalı olarak bekletebilirsiniz.
Bu tarifi yemek hazırlama listenize bile ekleyebilirsiniz. Lahana rulolarını ağzı sıkıca kapatılmış torbalarda dondurun ve sonra sosu karıştırın ve kullanmaya hazır olduğunuzda pişirin. Mükemmel bir dondurucu güveç tarifi gibidir ve aylarca dondurucuda kalır.
Video Tarifi
Yazdırılabilir Tarif Kartı ve Talimatlar
Hazırlık zamanı30 dakika
Pişirme Süresi1 saat 20 dakika
Toplam zaman1 saat 50 dakika
Malzemeler
Rolls için:
- 1 baş lahana
- 1 pound (500 g) kıyılmış sığır eti
- ½ fincan pişmiş pirinç
- 1 adet doğranmış beyaz soğan
- 1 yemek kaşığı. hardal
- 1 yemek kaşığı. Worcestershire sosu
- 2 diş kıyılmış sarımsak
Sosu için:
- 14 oz. (400 gr) domates püresi
- ¼ bardak salça
- ½ bardak et suyu (Tavuk veya sebze - tercihiniz)
- 1 yemek kaşığı. esmer şeker
- Tatmak için biber ve tuz
Talimatlar
- Fırını önceden 180C / 350F'ye ısıtın.
- Yaprakları soyulabilecek kadar yumuşayana kadar bütün bir lahana başını kaynatın (küçük bahar lahanası için yaklaşık 5 dakika, büyük olanlar için 10-15 dakikaya kadar).
- Kıymayı pirinç, soğan, sarımsak, sos ve hardalla birleştirin.
- Pişmiş lahanayı çıkarın ve soğumaya bırakın. Sapın yakınında bir dilim yapın ve yaprağı dikkatlice soyun.
- 2 yığın yemek kaşığı yerleştirin. Videoda gösterildiği gibi lahana yaprağının ve rulo dana eti dolgusu, her iki tarafını da kavradı.
- Sos için malzemeleri orta boy bir tavada karıştırın ve 5 dakika pişirin.
- Yarım fincan sosu fırın tepsisinin dibine dökün, lahana rulolarını üzerine koyun ve üzerini kalan sosla kapatın. 1 saat 30 dakika pişirin.
Beslenme bilgisi:
Yol ver:
9Hizmet boyutu:
1Sunum Başına Miktar:Kalori: 226Toplam Yağ: 9gDoymamış Yağ: 3gTrans Yağ: 0gDoymamış Yağ: 4gKolesterol: 45mgSodyum: 169mgKarbohidratlar: 20gFiber: 5gŞeker: 9gProtein: 18g