İyi bir bufalo kanadını seviyorum ama sevdiğim bir tarifi hiç bulmamıştım. Buffalo Wild Wings'e tüm gün gidip lezzetli kanatlarından payımı yiyebilirim ama bu çabucak pahalıya mal olabilir.
Evde yapabileceğim, restoran kanatlarıyla aynı lezzetli tadı verecek harika bir tarife ihtiyacım vardı ve sonunda buldum. Bu ekstra gevrek çift kızarmış confit bufalo kanatları dürüst olmak gerekirse şimdiye kadarki en iyi şey. Yapmalarının ne kadar kolay olduğuna veya ne kadar lezzetli olduklarına inanamadım.
Ailem de bufalo kanatlarını seviyor, bu da bir sorun teşkil ediyor. Bu ev yapımı versiyonları en sevdikleri restoran versiyonu kadar seveceklerinden emin değildim. Peki… yaptılar! Aslında, bunları şimdi birkaç kez yaptım ve her seferinde nefis bir şekilde mükemmel hale geliyorlar. Ve kesinlikle artık yok!
Bol yapmak için tarifi iki katına çıkarmak zorunda kaldım ve yine de tabağı temizlediler. Ailemi mutlu eden iyi bir tarifi seviyorum ve bu kesinlikle onlardan biri. Ballı sriracha tavuğumu sevdikleri kadar sevdiler.
Bunun hazırlanması sadece beş dakika sürer ve ardından yaklaşık bir buçuk saat pişer. Meze veya ana yemek olarak kesinlikle mükemmel. İlk yaptığımda akşam yemeği etim olarak servis ettim ama bunu oyun gecesi için de meze olarak yaptım ve her iki şekilde de işe yarıyor. Manda kanatlarını seviyorsanız, bu tarifi denemelisiniz.
Dürüst olmak gerekirse, bunu yapmak daha kolay olamazdı ve aileniz buna bayılacak. Hatta bu güveç püresinin yanında yemek olarak servis edebilir ve tüm akşam yemeğinizi hazırlaması kolay hale getirebilirsiniz.
Ekstra Çıtır Çifte Kızartılmış Confit Buffalo Wings
Hazırlık zamanı: 5 dakika
Pişirme Süresi: 1 saat 30 dakika
Toplam zaman: 1 saat 35 dakika
Yol ver: 2 porsiyon
Hizmet boyutu: 9 oz (250 g)
Yerel mutfak: Amerikan
Tür: Meze veya ana
Malzemeler:
• 1 pound (500 g) tavuk kanadı
• 2 yemek kaşığı. tereyağı
• 1/3 fincan acı sos
• Kızartma için bitkisel yağ
Talimatlar
1. Yağı 275F'ye (140 derece C) kadar önceden ısıtın. Tavuk kanatlarını kurulayın ve kızgın yağa koyun. Mutfak termometresini kullanarak 120C / 240F'de kalmaya çalışın, kanatları 20 dakika pişirin.
2. Kanatları kağıt havlulara aktarın ve yaklaşık bir saat bekletin.
3. Sonraki kızartma için yağı 200C / 40F'ye ısıtın ve kanatları altın sarısı ve gevrek olana kadar kızartın.
4. Sos için tereyağı ve acı sosu birlikte eritin. Hemen kanatların üzerine dökün ve en kısa sürede servis yapın.
Tavuk kanatları ucuz bir yemek alternatifidir ve hazırlaması çok kolaydır
Çift kızartma, bunları şimdiye kadarki en gevrek tavuk kanadı yapar!
Acı sos ve tereyağı kanatlara doğru lezzeti verir
Bunlar ana yemek için meze olarak mükemmeldir.
Hazırlık zamanı5 dakika
Pişirme Süresi1 saat 30 dakika
Toplam zaman1 saat 35 dakika
Talimatlar
- Yağı 140 derece C'ye (275F) kadar önceden ısıtın. Tavuk kanatlarını kurulayın ve kızgın yağa koyun. Mutfak termometresini kullanarak 120C / 240F, tavuk kanatlarında 20 dakika kalmaya çalışın.
- Kanatları boşaltmak ve yaklaşık bir saat bekletmek için kağıt havlulara aktarın.
- Bir sonraki kızartma için yağı 200C / 40F'ye ısıtın ve kanatları altın sarısı ve çıtır olana kadar kızartın.
- Sos için tereyağı ve acı sosu birlikte eritin. Hemen kanatların üzerine dökün ve en kısa sürede servis yapın.
Beslenme bilgisi:
Yol ver:
2Hizmet boyutu:
9 ozSunum Başına Miktar:Kalori: 537Toplam Yağ: 28.5gDoymuş Yağ: 11.9gKolesterol: 232mgSodyum: 1292mgKarbohidratlar: 0.7gFiber: 0.1gŞeker: 0.5gProtein: 65.9g