Bu yaz bir bahçe yetiştirdiyseniz veya sadece kışın saklamak istediğiniz bol miktarda sebze ve meyveye sahipseniz, bu yiyecekleri konserve etmenin birçok yolu vardır. Geleneksel olarak konserve yapmak, yazın bol miktarda bulunan yiyecekleri muhafaza etmenin ve gelecek yıl bahçe yeniden açılıncaya kadar devam ettirmenin bir yoluydu.
Bu yiyecekleri korumanıza yardımcı olacak ve onları nasıl saklayacağınız konusunda size birçok seçenek sunacak 800'den fazla konserve tarifi topladık.
http://nchfp.uga.edu/publications/usda/3_USDAcanningGuide2_06.pdf - Ulusal Evde Gıda Koruma Merkezi'nden konserve tarifleriyle dolu 32 sayfa
http://www.food.com/recipes/canning
http://www.freshpreserving.com/recipes.aspx
http://allrecipes.com/recipes/side-dish/sauces-and-condiments/canning-and-preserving/
http://www.simplyrecipes.com/recipes/type/canning/
http://www.bhg.com/recipes/how-to/preserving-canning/canning-recipes/
Konserve meyveler, reçeller ve reçellerden salça ve diğer sebzelerin nasıl yapılacağına kadar. İster soğuk su banyosu konservesini tercih edin, ister basınçlı konservenizi sevin, bu yiyecekleri tüm yıl boyunca taze tutmak için kullanabileceğiniz tarifler bulacaksınız. Hiç yapmamayı tercih edenler için birçok dondurucu tarifi bile ekledik.
Yiyeceklerinizi taze tutmanın birçok farklı yolu vardır. İster yiyecekleri zor zamanlar için depolayan biri olun, ister bahçeden çok fazla artık kalmış olun ve israf etmek istemiyor olun, bu tarifler ailenizin yapabilmesi için bu yiyecekleri nasıl koruyabileceğiniz konusunda size birçok fikir verecektir. tüm kış boyunca tadını çıkarın.
Konserve yapmak birçok ailede bir gelenektir ve sizde olmasa bile, meyve ve sebzelerinizin daha uzun süre dayanmasını ve kış aylarında yemek pişirmenin daha kolay olması için bunları hazırlamanın farklı yollarını öğrenebilirsiniz.