Artıkları çöpe atarak ya da sadece ihmal ederek ve yiyeceklerin son kullanma tarihini geçmesine izin vererek ne kadar yiyecek israf ettiğimizi her zaman fark etmiyoruz. Tek başına veya başka bir kişiyle yaşarken israf etmemek de zordur: toplu olarak satın almak her zaman daha ucuzdur, ancak bozulmadan önce her şeyi almakta zorlanabilirsiniz. Bariz meyve ve çiğ etlerin yanı sıra, güvenli bir şekilde dondurulup başka bir gün kullanılmak üzere saklanabilen çok sayıda başka gıda ürünü vardır - sadece yeterli çözme süresi bıraktığınızdan emin olun.
Süt
Hafta sonu için uzaklara gidiyorsunuz ama buzdolabında hala çok süt var mı? İyi haber şu ki, süt ürünlerinizi bozulmadan önce dondurabilirsiniz, böylece dönüşünüzde çay ve kahvelerin tadını çıkarmaya devam edebilirsiniz. Şişe doluysa, kaçınılmaz genişleme için yeterli alan olması için biraz boşalttığınızdan emin olun. Çözülme zamanı geldiğinde, bir gün buzdolabına koyun ve arada sırada iyice çalkalayın. Sütü dondurmak için en iyi zaman en taze olduğu zamandır; dondurucuda altı haftadan daha uzun süre saklamayın.
Kabuklu Yumurtalar
Evet, yumurtalar! Kabuğundaki çiğ bir yumurta, dondurucunuzda genişleyebilir ve çatlayabilir (ew!), Ancak kabuğu soyulmuş bir yumurta donduğunda yaklaşık altı ila sekiz ay dayanabilir. Yumurtalarınızı kırın ve çırpın ve ardından onları ayrı dondurucu poşetlerine veya hatta buz tepsilerine dökün.
Pesto
Fesleğen pesto dondurucuda yaklaşık altı ila sekiz ay boyunca mutlu bir şekilde yaşayabilir. O lezzetli makarna sosunu yapmak istediğinizde, ya oda sıcaklığında ya da buzdolabında çözülmesini sağlayabilirsiniz.
Pişmiş Makarna (ve Pilav)
Makarnadan bahsetmişken, lezzetli carby yemeği pişirirken, genellikle gözlerinizin midenizden büyük olduğunu görürsünüz. Akşam yemeğinden çok fazla makarna kaldıysa, fırlatmak yerine dondurun. Makarna özlemi tekrar ortaya çıktığında, biraz su serpin ve mikrodalgada ısıtın. Aynı şey pişmiş pilav için de geçerli.
Avokado
Kim avoları sevmez? Ve kaçınma mevsimi sona erdiğinde bitki tanrılarına kim lanet etmez? Kasvetli günlerden kaçınmak için stok yapmak istiyorsanız, o zaman sezonda birkaç ekstra dondurun. Ya ikiye bölebilir, soyabilir ve bu şekilde dondurabilir ya da limon suyuyla ezip püre olarak dondurabilirsiniz. Dondurma, kıvamı değiştirir, bu nedenle çözüldükten sonra bunları guacamole veya daldırma için kullanın.
Cips
Buzu çözülmüş guacamole ile gitmek için biraz cips ister misin? Dondurucudan çek onları! Cipsler, bayatladıkları çılgın hızı durdurmak için dondurucuda saklanabilir. Buzlarının çözülmesi için yalnızca birkaç dakika beklemeniz gerekecek.
Krem peynir
Herkes normal peynirin dondurucuda saklanabileceğini bilir (ufalanmasını önlemek için önceden dilimleyin veya rendeleyin), ancak krem peynirin bir istisna olmadığını bilmiyor olabilirsiniz. Tutarlılık değişecek ve böylece sabah simidi için mükemmel bir şekilde yayılamayacak, ancak yine de pişirme veya yemek pişirmek için iyi durumda olacaktır. Hava geçirmez bir kap veya torba içinde orijinal ambalajında dondurun, yaklaşık üç ay boyunca sorunsuz olacaktır.
Mmmm… Tereyağı
Tereyağı her şeyin daha lezzetli olmasını sağlar, ancak hepsini son kullanma tarihinden önce kullanmayacaksanız, devam edin ve dondurun - ikinci bir ambalaj katmanı uygulayın. Hem tereyağı hem de margarin dondurucuda yaklaşık dört ay dayanabilir.
Kek yemelerine izin ver!
Bir kek pişirmek biraz zaman alabilir, onun yarattığı tüm karışıklığı da önemsemeyin. Bir dahaki sefere kek pişirmen gerektiğinde, neden iki tane pişirmiyorsun? İkincisini sarılarak sarabilir ve bir dahaki doğum günü geldiğinde size zaman kazandırmak ve telaşlandırmak için dondurabilirsiniz. Henüz süslemeyin veya süslemeyin; bu da pek donmaz.
Kurabiye
Kekler iyi donan tek unlu mamuller değil; fırından yeni çıkmış çikolatalı kurabiyelerin tamamını yemek yerine tek tek sarın ve daha sonrası için dondurun. Taze pişmiş kurabiyeler dondurucuda yaklaşık bir ay kalabilir, oysa mağazadan satın alınan kekler orada iki kat daha uzun süre kalabilir (mideniz gürlemeye başladığında onları mikrodalgaya koyun). Hatta kurabiye hamurunu dondurabilir ve pişirme zamanı geldiğinde fırına koyabilirsiniz.
Un
Biz pişirme konusundayken, unu da dondurabileceğinizi biliyor muydunuz? Satın aldıktan hemen sonra dondurucuda saklamak, tüyler ürpertici böcek istilasını önleyecek ve böylece raf ömrünü uzatacaktır. Yine de orijinal kağıt poşetinde saklamayın; kapalı bir kaba aktarın.
Mısır Koçanı
Mısırınızı koçanda taze olarak bir çiftçi pazarından satın aldıysanız, hepsini olduğu gibi dondurucuya koyun: kabuğu ve tümü; yaklaşık bir yıl sürecek. Ancak mısırınız bir bakkaldan geliyorsa, kabuğunu alın ve dondurmadan önce haşlayın.
Spuds
Bir dahaki sefere büyük bir paket patatesin satışta olduğunu görürseniz, devam edin ve satın alın; boşa gitmeyecekler! Patatesleri soyun, kaynar suda haşlayın, bir kase dondurucu soğuk suya yaklaşık on dakika aktarın ve ardından hava geçirmez dondurucu poşetlerde dondurun. Bir dahaki sefere rosto yapmayı planladığınızda, patateslerinizi doğrudan dondurucudan alıp zeytinyağı ekleyebilir ve fırında patlatabilirsiniz.
Organik Fıstık Ezmesi
Genellikle fıstık ezmesinin raf ömrü çok uzundur, bu nedenle ihtiyaç dondurmak için. Ama fıstık ezmesi için söylemesi imkansız bir toplu anlaşma bulduysanız, korkmayın! Dondurulmuş organik fıstık ezmesinin tadı, çözülmeye bırakıldıktan sonra da aynı derecede iyidir ve dokusunda da kesinlikle bir değişiklik olmaz.
Mantarlar
Çiğ mantarlar çok çabuk bozulabilir; tuhaf bir şekilde sümüksü hale gelirler ve hoş olmayan bir koku yayarlar. Bu mantarlardan en iyi şekilde yararlandığınızdan emin olmak istiyorsanız, onları doğrayın, eritilmiş tereyağına atın ve dondurucuda hava geçirmez bir kapta saklayın.
Çikolata: Bir Kızın En İyi Arkadaşı
Sanılanın aksine çikolata Yapabilmek aslında dondurulacak; sadece doğru şekilde yapılması gerekiyor. Dondurucuya oda sıcaklığında çikolata yapıştırmak yerine, sıcaklığı kademeli olarak azaltın. Çikolatayı hava geçirmez bir poşete koyun (mümkünse vakumlu paket), bir gün buzdolabına koyun ve ardından dondurucuya aktarın. Orada altı aya kadar kalabilir. Çözülmesini istediğinizde şeker çiçeklenmemesi için işlemi geriye doğru tekrarlayın (o çok rahatsız edici gri / beyaz görünüm).
Taze bitkiler
Dondurucuda saklanan otlar yumuşar ve tadı azalır, ancak tazeliğini korumanın harika bir yolu vardır. Taze otları doğrayın, bir buz tepsisine koyun ve biraz eritilmiş tereyağı, zeytinyağı, tavuk / sığır / sebze suyu veya hatta sadece biraz su ile dondurun. Küçük donmuş paketlerinizi soğuk aylarda çorbalara veya güveçlere kolayca doldurabilirsiniz.
Humus
Bu Doğu Akdeniz nohut sosu, hepsini tek bir oturuşta alay etmeyi planlamıyorsanız, dondurucuda da saklanabilir. Kabı kapatmadan ve dondurmadan önce humusun üzerine biraz zeytinyağı gezdirdiğinizden emin olun - bu, kurumasını önlemeye yardımcı olur. Tekrar çıkarmak istediğinizde buzdolabında bir gün eritin, iyice karıştırın ve tadını çıkarın!
Sandviçler
Hiç kimse gerekenden daha erken kalkmayı sevmez, özellikle de sabahın erken saatlerinde sandviç yapmaksa. Sandviçi bir gece önce yapın ve dondurucuda saklayın; onu sabah kocanıza veya çocuğunuzun beslenme çantasına atabilirsiniz ve öğle yemeğinde doğal olarak çözülür. Ancak mayonez, marul ve domatesin dondurulmaması gerektiğine dikkat edin - bunun yerine bunları sabahları ekleyin.
Şarap
Şahsen, asla boşa gidebilecek artık şaraba sahip değiliz, ancak buzdolabınızda çeyrek dolu şişe ile yer israf etmek istemeyebileceğinizi kabul ediyoruz. Şarabı hava geçirmez bir torba içinde veya hatta bir buz küpü tepsisinde pişirmek için saklayın. Orada neredeyse sonsuza kadar kalabilir ve dondurma işleminin tadı üzerinde herhangi bir olumsuz etkisi yoktur. Aynı tür şarabı daha sonra tekrar alırsanız, şarap bloklarını buz küpleri olarak bile kullanabilirsiniz; bu şekilde normal buz küpleri eriyip içeceğinizi sulamaz.