Büyürken annem benim favorim olan patatesli kek yaparmış. Bu küçük şeyleri çok sevdim ve yıllar boyunca kendi ailem için defalarca yaptım.
Geçenlerde, eski favorime yeni bir soluk getiren bu harika tarife rastladım. Bu özel patates köftesi tarifi ıspanak içerir ve bir dizi başka harika lezzet arttırıcılara sahiptir. Sürprizimi hayal edebilirsin. Bütün patates keklerinin birbirine benzediğini sanıyordum!
Şimdi bunları yapıp denediğime göre, eski favorimin daha iyi bir versiyonu olduklarını söylemeliyim. Sadece patates yerine, bunda bir dizi harika lezzet alırsınız ve mükemmel bir meze veya istediğiniz zaman atıştırmalık olarak yiyebilirsiniz.
Meze tariflerimi seviyorum ve ailem de seviyor, bu yüzden en sevdiğim yer yerine bunları, ayran soslu kızarmış peynir çubuklarını servis etmeyi denedim. Onları sevdiler ve şimdi iyi bir meze seçmeye gelince favorilere iki tane var.
Bu patatesli ıspanaklı köftelerin sevdiğim yanı, aileme ıspanak yedirmeleri bir yana, yapımlarının oldukça kolay olması. Özellikle çok lezzetli bir şeye dönüştüğü zaman, kolay bir tarif konusunda enayi olurum.
Ispanak, sarımsak ve mantarlar harika ve bunların çok zengin bir tadı var, onları yaparken beklediğim gibi değil. Ama hoş bir şekilde şaşırdım. Tıpkı bu harika avokado kızartmaları gibi gerçekten lezzetli bir meze.
Yeni bir meze tarifi arıyorsanız veya sadece sağlıklı, lezzetli ve seçici yiyicilerinizi memnun edecek bir şey istiyorsanız, bunu tavsiye ederim. Lezzeti ve dokuyu seviyorum ve bazen bu eski moda tariflerin geliştirilebileceğini kabul edecek kadar büyüğüm. Burada kesinlikle durum budur ve bunları denemenizi bekleyemem!
Patates ıspanak köftesi
Hazırlık zamanı: 20 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika
Toplam zaman: 45 dakika
Yol ver: 6 porsiyon
Hizmet boyutu: 130 g (4,5 oz)
Yerel mutfak: Amerikan
Tür: Meze
Malzemeler:
1 pound (500 gr) haşlanmış patates, soyulmuş ve ezilmiş
1/3 bardak krema
1 yumurta
1 orta boy soğan, ince doğranmış
9 oz (250 g) taze ıspanak
2 diş kıyılmış sarımsak
2 su bardağı doğranmış kremalı mantar
1 bardak ekmek kırıntıları
Kızartma için zeytinyağı
Servis için ekşi krema
Talimatlar
1. Patatesleri krema ve yumurta ile karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
2. Ekmek kırıntılarını ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Yaklaşık bir çay kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanları yarı şeffaf olana kadar soteleyin ve ardından mantarları ekleyip fazla sıvının tamamı buharlaşana kadar pişirin. Taze ıspanağı ve kıyılmış sarımsağı karıştırın. Ispanak solana kadar ateşte bırakın. Tuzlu sezon.
4. Ispanak ve mantarları patatesle karıştırın ve altı eşit köfte haline getirin.
5. Her bir köfteyi zeytinyağında orta ateşte her iki tarafı 2-3 dakika veya altın rengini alana kadar kızartın.
Bu patates köftesi, şimdiye kadar denediğiniz hiçbir şeye benzemiyor - ve onları seveceksiniz!
Haşlanmış patates, yumurta ve krema onlara harika bir tat verir.
Kremini mantar, sarımsak ve ıspanak patateslerin lezzetini tamamlıyor
Yuvarlak şekillere hafifçe vurun ve kızarana kadar kızartın
Lezzetli ve kolay bir meze için ekşi krema ile servis yapın
Hazırlık zamanı20 dakika
Pişirme Süresi25 dakika
Toplam zaman45 dakika
Talimatlar
- Patatesleri krema ve yumurta ile karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Ekmek kırıntıları ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yaklaşık bir çay kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Tuzlu sezon.
- Ispanak ve mantarları patatesle birleştirin ve altı eşit köfte haline getirin.
- Her bir köfteyi zeytinyağında orta ateşte her iki tarafı 2-3 dakika veya altın sarısı olana kadar kızartın.
Beslenme bilgisi:
Yol ver:
6Hizmet boyutu:
4,5 ozSunum Başına Miktar:Kalori: 167Toplam Yağ: 2.7gDoymuş Yağ: 1gKolesterol: 30mgSodyum: 187mgKarbohidratlar: 29.9gFiber: 4.1gŞeker: 3.7gProtein: 6.8g