Kış için güzel bir tarifi severim. Son zamanlarda burada Güney'de soğuk bir çırpınma yaşadık ve güzel bir rahat yemek hissi veren bir yemek deneyeceğini düşündüm.
Bu işe yarıyor ve kırbaçlamak oldukça kolay. Artı, kesinlikle lezzetli. Ailem onu sevdi ve sevdiklerini söylediğimde, yani ertesi gün öğle yemeğinde artık yemek kalmamıştı. Pişirdiğim gece her bir parçasını yediler.
Soğuk bir gecede rahat yemek için söylenecek bir şey var. Normalde o karlı akşamlar için ev yapımı çorbalara yöneliyorum ama bu gulaşın o kış hüznünü kovalamak için harika olduğunu düşünüyorum. Sağlıklı ve lezzetlidir ve sığır eti, soğan, karanfil, domates ve ekşi krema gibi şeyler içerir - ne sevilmeyecek?
Tabii kış akşamlarınız için biraz daha çorba bir şeyler tercih ederseniz, çıtır domuz pastırmalı çorbalı bu beyaz fasulye her zaman iyi bir seçimdir. Ancak çorbadan başka bir şey tercih ederseniz, bu Macar gulaşını denemenizi şiddetle tavsiye ederim - tüm aileniz buna bayılacak.
Şimdi, bütün gece mutfakta durmadan pişirebileceğim yemekleri seviyorum - tabii tatil yemeği olmadığı sürece. Bu yaklaşık 15 dakika içinde hazırlanır ve ardından yaklaşık dört saat pişirirsiniz, böylece başka şeyler yapmak için çok zamanınız olur.
Bu, çok fazla ev işi yaptığınız ve mutfakta ayakta duracak vaktiniz olmadığı zamanlar için harika bir yemektir. Sadece fırına koyun ve bitene kadar işinize devam edin. Oreo cheesecake ısırıklarını tatlı olarak hazırlayacak vaktin olacak.
Macar Dana Gulaş
Hazırlık zamanı: 15 dakika
Pişirme Süresi: 4 saat
Toplam zaman: 4 saat 15 dakika
Yol ver: 8 porsiyon
Hizmet boyutu: 300 g (10 oz)
Yerel mutfak: Macarca
Tür: Ana
Malzemeler:
2 pound (1 kg) dana eti, küpler halinde kesilmiş
2 yemek kaşığı. unlu
¼ fincan bitkisel yağ
1 büyük beyaz soğan, doğranmış
3-4 diş kıyılmış sarımsak
4 yemek kaşığı. kırmızı biber
1,7 pound (800 g) doğranmış taze domates
2 su bardağı sığır eti suyu
2-3 adet dilimlenmiş biber
1 su bardağı ekşi krema
2-3 yemek kaşığı. şekerin
Servis için kıyılmış maydanoz
Talimatlar
1. Fırınınızı önceden 170C'ye (340F) ısıtın.
2. Sığır etini bir tutam tuzla una daldırın. Sığır etini bitkisel yağda, yüksek ateşte 2-3 dakika veya dışı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
3. Kızartılmış dana etini ayrı bir tabağa alın. Aynı tencerede doğranmış soğanları yarı şeffaf olana kadar soteleyin, sarımsak ve dana eti ekleyin.
4. Tuz, karabiber, şeker ve kırmızı biber ekleyin, doğranmış domateslerle karıştırın ve et suyunu dökün.
5. Yapışmayı önlemek için ara sıra karıştırarak 3 ½ saat (üstü açık) pişirin. Dilimlenmiş biberleri ekleyin, baharatları tadına göre ayarlayın ve 30 dakika daha pişirin.
6. Ekşi krema ile karıştırılarak ve (isteğe bağlı olarak) üzerine doğranmış yeşilliklerle servis yapın.
Kuşbaşı dana eti, soğan, domates ve diğer sağlıklı malzemeler bu lezzetli aile yemeği tarifine dahildir.
Sığır eti kavurun ve sebze ve baharatları ekleyin
Siz başka bir işe giderken yemek pişiyor
Bu dünyanın dışında lezzetli bir yemek için ekşi krema ve maydanozla doldurun
Hazırlık zamanı15 dakika
Pişirme Süresi4 saat
Toplam zaman4 saat 15 dakika
Talimatlar
- Fırınınızı önceden 340F'ye (170C) ısıtın.
- Sığır etini bir tutam tuzla una daldırın. Sığır etini bitkisel yağda, yüksek ateşte 2-3 dakika veya dışı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
- Kızartılmış dana etini ayrı bir tabağa alın. Aynı tencerede doğranmış soğanları yarı şeffaf olana kadar soteleyin, sarımsak ve dana eti ekleyin.
- Tuz, karabiber, şeker ve kırmızı biberle tatlandırın, doğranmış domateslerle karıştırın ve et suyunu dökün.
- Yapışmayı önlemek için ara sıra karıştırarak 3 ½ saat (üstü açık) pişirin. Dilimlenmiş biberleri ekleyin, baharatları tadına göre ayarlayın ve 30 dakika daha pişirin.
- Ekşi krema ile karıştırılarak ve (isteğe bağlı olarak) üzerine doğranmış yeşilliklerle servis yapın.
Beslenme bilgisi:
Yol ver:
8Hizmet boyutu:
10 ozSunum Başına Miktar:Kalori: 387Toplam Yağ: 21,9gDoymuş Yağ: 7,9gKolesterol: 114mgSodyum: 293mgKarbohidratlar: 13,2gFiber: 3gŞeker: 6,9gProtein: 37,5g