Bakkaliye bu günlerde kesinlikle ucuz değil. Birçok hane ailelerini beslemek için her ay yüzlerce dolar harcıyor ve bu yiyecekleri uzun süre sürdürmek önemli.
Gıdanın olması gerektiği kadar uzun süre dayanması için uygun şekilde saklanması şarttır. Yiyecekleri saklamanın, satın aldıktan sonra birkaç gün hatta haftalarca taze kalmasına yardımcı olabilecek farklı yolları vardır. Markete gitmeden önce, bakkal tasarrufu ipuçları listemizi okumak için zaman ayırdığınızdan emin olun, böylece biraz daha uzun süre saklamak için o yemeği nasıl saklayacağınızı bilirsiniz.
Yiyecekleri daha uzun süre dayanması için daha taze tutmanıza yardımcı olacak birkaç püf noktası vardır. Daha önce marul satın aldıysanız ve birkaç gün sonra kahverengiye döndüğü için yarısını attıysanız veya soğanlarınızın hepsini kullanmanıza yetecek kadar uzun süre dayanmadığını fark ettiyseniz, bu ipuçlarından birkaçını öğrenmeniz gerekebilir.
Balın Kristalleşmesini Engelleyin
Bal lezzetlidir ancak hızla kristalleşebilir. Bal aslında asla bozulmayan tek besindir ancak bir süre sonra şekerli hale gelebilir. Tüm bal kavanozunu dibinde biraz su olan bir cam kaba koyun ve bir mum ısıtıcının üzerine koyun. Bu, onu kristalize etmeye yardımcı olur ve harika bir şekilde ısınmasını sağlar, böylece kolayca dışarı akar.
Üzerinden - Pinterest
Köklü Sebzeleri Tencerelerde Saklayın
Köklü sebzeleri ve bitkileri buzdolabında saklamak yerine, onları kum dolu tencerelerde saklayabilirsiniz. Onları bir saksıya koyun, köklerini temiz kumla örtün ve sonra ihtiyacınız olduğunda çıkarın. Tencereyi serin ve karanlık bir yerde saklayın. Bu havuç ve zencefil için harika çalışıyor.
Via - Doorsixteen
Buzdolabını Temiz Tutun
Buzdolabınızdaki bir şey bozulursa, onu koklayabilirsiniz ve diğer yiyeceklere giden yolu bulabilen küfleri geride bırakır. Buzdolabınızı haftada en az bir kez temizleyin ve kötü giden yiyecekleriniz varsa, temizlerken çamaşır suyu ile dezenfekte ettiğinizden emin olun. Temiz bir buzdolabı tutmak, tüm yiyeceklerinizin daha uzun süre taze kalmasını sağlayacaktır.
Via - MarthaStewart
Soğanları Pantyhose'da saklayın
Külotlu çorap, soğanı saklamak için harikadır. Sadece nispeten ucuz olmakla kalmazlar, soğanlarınızı 8 aya kadar yenilebilir halde tutmanıza yardımcı olabilirler. Sadece ucuz bir külotlu çorap satın alın (etrafta kullanmak istediğiniz eski bir çiftiniz yoksa) ve her bir soğanın arasına bir düğüm attığınızdan emin olun. Bu, saklama için harikadır çünkü soğanları taze tutar ve külotunuza veya hatta mutfak duvarına asmak kolaydır. Via - Seriouseats, Fotoğraf
Yeşil Soğanı Plastikle Dondurun
Şişelenmiş su ve hatta plastik şişelerde gazlı içecekler içiyorsanız, birkaçını yeşil soğanı saklamak için saklayın. Soğanları doğrayın ve tamamen kuru olduklarından emin olun, böylece donarak yanmazlar. Bunları plastik şişeye dökün, tarih atın ve ardından dondurun. Bu, yeşil soğanı bir süre etrafta tutmak için yerden tasarruf sağlayan harika bir yoldur ve ihtiyacınız olduğunda, ihtiyacınız olan miktarı dökmeniz ve kalanını tekrar dondurucuya koymanız yeterlidir.
Via - Lunchinabox
Etilen Gaz Emici satın alın
Etilen gaz emiciler buzdolabı için mükemmeldir. Yaklaşık 15 dolara 3 tane alabilirsin ve meyve ve sebzelerin yaydığı etilen gazını emecekler. Bu, onları çok daha uzun süre taze tutmaya yardımcı olur. Aslında meyve ve sebzeleri ürettikleri etileni emerek 3 kata kadar daha uzun süre saklayabilirsiniz.
Via - Amazon.com
Bitkileri Plastikte Saklayın
Otlarınızı nasıl sakladığınız, ne kadar dayanacakları ile eş anlamlıdır. Daha uzun süre saklamak için plastik sargı ile örtün ve bir lastik bantla sabitleyin. Bunları buzdolabına koyun ve ihtiyaç duyduğunuzda çıkarın. Bu, fesleğen, kişniş, frenk soğanı ve diğer bitkileri taze tutmak için harika bir yöntemdir.
Via - Thekitchn
Yağlı Otları Kilerde Saklayın
Kekik gibi yağlı bitkiler birbirine bağlanıp hava alabilecekleri bir yere asılmalıdır. Kileriniz nispeten büyükse bunları kilere yerleştirebilir veya mutfak duvarına asabilirsiniz. Bu sadece onları taze tutmakla kalmaz, mutfak duvarlarınız için size harika bir dekorasyon sağlar.
Üzerinden - Pinterest
Bir Herb Lezzet Satın Alın
Çok sayıda farklı bitki türü kullanma eğilimindeyseniz, Herb Savor harika bir yatırımdır. Herb Savor, bitkilerin geleneksel saklama yöntemlerinden 3 haftaya kadar daha uzun süre dayanmasını sağlayan basit bir mutfak aletidir. Su bazlı olup kuşkonmaz ve birçok farklı bitki için harika bir saklama seçeneğidir.
Via - Amazon.com
Meyveleri Daha Uzun Ömürlü Yapmak İçin Sirke Kullanın
Çilekleri buzdolabında saklamadan önce sirke ve su solüsyonunda bekletmek, buzdolabına koymaktan birkaç gün daha uzun süre dayanmasını sağlar. Sadece 10 ölçü suya bir ölçek sirke ekleyin ve meyveleri birkaç saniye çevirin. Durulayın ve saklayın. Bu yöntemle çilekler iki haftaya kadar dayanabilir.
Via - Passionforsavings
Guacamole'de Pişirme Spreyi Kullanın
Guakamole fazla kalmışsa, saklamadan önce biraz pişirme spreyi sıkın. Pişirme spreyinden çıkan yağlar guacamole'nizin kahverengiye dönmesini önlemeye yardımcı olacaktır. Çukuru guakamole içindeki avokadodan da koruyabilirsiniz çünkü çukur, aynı zamanda onu korumaya ve dönmesini engellemeye yardımcı olacak doğal yağlar içerir.
Via - Onegoodthingbyjillee
Soğan ve Patatesleri Ayrı Yerlerde Saklayın
Soğan ve patates asla bir arada saklanmamalıdır. Onları aynı yere koyarsanız patatesleriniz çok daha hızlı bozulacaktır. Soğanları daha uzun süre dayanmaları için serin ve kuru bir yerde saklayın ve patatesleri ayrı bir rafta veya odadaki soğandan sarkıtarak tutun.
Via - Thevspotblog, Fotoğraf
Patatesli Elmayı Saklayın
Etrafta oturan bir elma varsa, onu patateslerinle birlikte torbaya veya çöp kutusuna koy. Elma, patateslerin filizlenmesini önleyecek ve bu da onların daha uzun süre dayanmasına yardımcı olacaktır. Patateslerin içine kırmızı veya yeşil bir elma atın ve her yeni patates aldığınızda onu değiştirin.
Via - Rubbercowgirl
Elmalarınızı Günlük Kontrol Edin
Bir çürük elmanın salkımı bozacağına dair eski bir söz vardır. Bu aslında doğru bir ifadedir. Çürüyen bir elma, diğer elmaları da beraberinde düşürür. Elmalarınızın çürük olmadığından emin olmak için günlük olarak kontrol edin ve varsa diğer elmaları korumak için dışarı atın.
Via - Thedailymeal
Tereyağı Peyniri Taze Tutmaya Yardımcı Olur
Bir blok peyniri saklamadan önce, kesilmiş tarafa biraz tereyağı ekleyin. Bu peynirin kurumasını önlemeye yardımcı olacaktır. Kesilen ucuna tereyağı sürün ve peyniri normal şekilde saklayın. Tereyağındaki yağlar peynirin kenarlarını korur ve tekrar kullandığınızda sert, çıtır peyniri kesmenize gerek kalmamasını sağlar.
Via - Thedailymeal
Asla Peynir Üzerinde Plastik Kullanmayın
Geçmişte öğrenmiş olabileceğinizin aksine, peyniri asla streç filmle sarmamalısınız. Bunun yerine yağlı kağıda sarın ve ardından plastik bir poşet içinde saklayın. Ayrıca peynirinizi buzdolabınızın kapısı veya sebzelik gibi en sıcak alanında da muhafaza etmelisiniz.
Via - Thekitchn
Taze Otları Dondurun
Daha uzun süre dayanmaları için taze otları dondurabilirsiniz. Sadece doğrayın ve bir buz küpü tepsisine koyun ve üzerini zeytinyağı ile kapatın. Dondurulduktan sonra onları çıkarabilir ve isterseniz plastik bir dondurucu poşetine koyabilirsiniz. Çantayı tarihlendirmeyi ve etiketlemeyi unutmayın, böylece içinde ne olduğunu ve ne zaman dondurduğunuzu bilirsiniz.
Via - Thekitchn
Yiyecekleri Doğru Yerlerde Tutun
Sadece yiyecekleri buzdolabınıza koyduğunuzda muhtemelen çoğu bozulacaktır. Buzdolabınızın sıcaklığını kontrol etmeniz ve 40 derece Fahrenheit veya altında olmasını sağlamanız önemlidir. Etleri asla daha taze bir çekmecede meyve ve sebzelerle karıştırmayın ve kullanmaya hazır olana kadar yiyeceklerinizi dilimlemeyin. Buzdolabınızı doldurmak için dışarı çıkmadan önce, eski yiyecekleri öne doğru çektiğinizden ve önce kullanabilmeniz için çevirdiğinizden emin olun.
Via - Squawkfox
Kuşkonmaz Çiçek Gibi Saklayın
Kuşkonmazı saklarken çiçekleri düşünün. Sapları kesin ve bir su kabına koyun. Plastikle örtün ve buzdolabında saklayın. Plastiği yerinde tutmak için bir lastik bant kullanabilirsiniz ve bu, maydanoz ve diğer bitkileri saklamak için de iyi bir yöntemdir. Kuşkonmaz en az bir hafta taze kalacaktır.
Via - Alwaysorderdessert
Saklamadan Önce Muzları Sarın
Aslında, muz salkımının tamamını sarmanız gerekmez, ancak tacı sadece biraz plastik sargı ile sararsanız, muzlar normalden yaklaşık bir hafta daha uzun süre taze kalır. Muzları tezgahta ve diğer meyve ve sebzelerden uzak tutun çünkü diğer meyvelerin ve sebzelerin daha hızlı bozulmasına neden olabilecek büyük miktarda etilen gazı üretirler.
Via - Snapguide
Marul Saklarken Kağıt Havlu Kullanın
Marulunuza depolamadan önce bir kağıt havlu eklemek, marulun bozulmasına neden olan nemi emecektir. Kağıt havluyu bir kase veya plastik torba içinde marulun üzerine koyun; nemin marulun solmasına neden olmasını önleyerek normal saklama yöntemlerinden bir hafta daha uzun süre dayanmasını sağlar.
Via - Lifehacker
Alüminyum Folyo ile Sebzeleri Sarın
Brokoli, marul ve kerevizi saklamadan önce alüminyum folyoya sarın. Folyo, sebzeleri 4 haftaya kadar gevrek tutmaya yardımcı olacaktır. Folyoyu sarın ve buzdolabınızın sebzelik çekmecesinde saklayın. Marul ve diğer sebzeleri satın aldıktan birkaç gün sonra atmak yerine, bir aya kadar saklayabilirsiniz, böylece marketten eve geldiğiniz anda acele etmenize gerek kalmaz.
Via - Lifehacker
Buzdolabı Depolama için Mason Kavanozları Kullanın
Mason kavanozları nispeten ucuzdur ve çoğu insanın evin etrafında birkaç tane vardır. Aslında plastik kaselerden çok daha iyi saklama kapları yapıyorlar. Domates ve sosları içlerinde saklayabilmeniz için leke bırakmazlar ve geleneksel saklama yöntemlerinden daha uzun günler daha taze üretim yapmanıza yardımcı olurlar.
Via - Easyst2
Domatesleri Kağıt Torbalarda Saklayın
Domatesleri asla plastik torbalarda saklamamalısınız. İçlerindeki etilen, daha hızlı olgunlaşmalarına ve bozulmalarına neden olacaktır. İçeri girdikleri çantalarda saklamak yerine bir kağıt torba içinde saklayın. Henüz olgunlaşmamışlarsa, gövdeleri aşağı bakacak şekilde serin bir yerde tutun ve daha hızlı olgunlaşmalarını istiyorsanız, olgunlaşmalarına yardımcı olacak etilen içeren meyvelerle birlikte saklayın. Olgun domatesler buzdolabında saklanmamalıdır. Bunları oda sıcaklığında ve güneş ışığından uzakta kuru bir yerde saklayın.
Via - Yumsugar
Saklama için Plastik Şişeler Kullanın
Kalan plastik şişeleriniz varsa, bunları plastik poşetleri kapatmak için kullanabilirsiniz. Üst kısmı kesin ve çantayı kapatmak için kullanın. Ürünü depoluyorsanız, oksijenin geçmemesi için kapalı tutmanız önemlidir. Kesilen kısmı çantanın içine yerleştirin ve kapağı yerine iyice kapattığınızdan emin olun.
Via - Lifehack koleksiyonumuz :)
Zencefili Dondurucunuzda Saklayın
Taze zencefil kullanırsanız, dondurucuda saklayabilirsiniz, bu da rendelemeyi çok daha kolay hale getirir. Kabuk soyma ayrıca rendeleyerek kullanmadan önce soymanız gerekmeyecektir. Dondurucuda saklamak, buzdolabında veya kilerde sakladığınızdan çok daha uzun süre dayanması için korunmasına da yardımcı olur.
Via - Lowcarbdiets
Kalıcı Tazelik İçin Dondurulmuş Fındık
Mağazadan eve geldiğinizde kuruyemişleri kavurun ve ardından dondurun. Kavrulmuş kuru yemişler çok daha iyi bir tada sahip olma eğilimindedir ve çiğ kuruyemişlere göre çok daha uzun süre dayanırlar. Kızartmak için bir kurabiye tabakasına tek bir katman halinde yayın ve 350 derecede 15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra, dondurucu poşetlerine koyun ve etiketleyip tarih atın.
Via - Fotoğraf
Mantarları Kağıt Torbada Saklayın
Mantarlar asla plastik poşet içinde saklanmamalıdır. Plastik, aşırı nem nedeniyle küflenmelerine neden olabilir. Bir kağıt torba, tazeliğini biraz daha uzun süre koruyacak şekilde daha kuru kalmalarına yardımcı olacaktır. Bunları serin ve kuru bir yerde veya buzdolabındaki daha taze bir çekmecede saklayın.
Yiyeceklerin Nereye Gittiğini Öğrenin
İster buzdolabında ister tezgahta saklayın, hangi yiyeceklerin nerede saklanması gerektiğini bilmelisiniz. Genel bir kural olarak turunçgiller, kavunlar, sarımsak, kivi, soğan, patates, ananas ve nektarin her zaman kilerde veya tezgahta saklanmalıdır. Elma, üzüm, mantar, yapraklı yeşil sebzeler, kirazlar ve diğer yiyecekler buzdolabında saklanır.
Via - Thevspotblog
Ortada Süt Saklayın
Süt her zaman buzdolabının ortasında saklanmalı, kapıda saklanmamalıdır. Bugün süt ve diğer büyük kaplar için daha geniş kapıları olan birçok buzdolabı var, ancak bu sütün daha uzun süre taze kalmasını istiyorsanız, buzdolabında sakladığınızdan emin olun. Bozulmasını önlemek için sütün daha düşük sıcaklıklara ihtiyacı vardır.
Yumurtaları Rafta Tutun
Yumurtaların daha uzun süre dayanmasını istiyorsanız, onları kapı yerine buzdolabında saklayın. Orta rafta saklanan yumurtalar, satıldıkları tarihten 4 hafta sonraya kadar dayanır ve kapıda saklananlar genellikle satış tarihinin hemen yakınında kötüleşmeye başlar. Kapıda yumurta tutucunuz olsa bile, yumurtaları orada tutmaktan kaçının.
Via - Frolic-blog
Bayat Ekmeğin Üzerinde Buz Kullanın
Bayat ekmeği canlandırmak için bir buz küpü ile ovalayın ve ardından yaklaşık 200 derecede 12 dakika pişirin. Bu, ekmeğin yumuşamasına ve tadı taze olmasına yardımcı olur. Küflü ekmeğin yenmemesi gerektiğini unutmayın. Bunu yalnızca satış tarihinden birkaç gün geçmiş ekmekler için kullanın.
Via - Realsimple
Süte Tuz Koy
Sütü biraz daha uzun süre taze tutmak için kartona bir tutam tuz ekleyebilirsiniz. Bu aynı zamanda yoğun krema ile de çalışır. Sütün tadına baktığınızda bir tutam tuz asla fark edilmeyecektir ve tazeliğin kullanım tarihinden bir hafta sonraya kadar uzatılmasına yardımcı olabilir.
Kuru Üzümü Kavanozda Saklayın
Kuru üzümlerin sertleşmesini önlemek için, sıkıca kapanan cam kavanoza koyun. Kavanoza koymadan önce sertleşmişlerse, onları bir tencereye atıp suya batırarak canlandırabilirsiniz. Suyu biraz kaynatın ve ocağı kapatın. Kuru üzümlerin yaklaşık 10 dakika demlenmesine izin verin ve ardından süzün.
Via - Flickr
Pişirme için Olgunlaşmış Muzları Dondurun
Bütün olarak yenemeyecek kadar olgunlaşmış muzlarınız varsa, onları yine de pişirme için kullanabilirsiniz. Olgunlaşmış muzlarınızı nefis keklere dönüştürmeye tam olarak hazır değilseniz, kabuklarını soyun ve dondurun. Bunları tek tek plastik sargıya sarın ve birkaçını dondurucu torbasında saklayın. Sonra onları çözün ve pişirmeye hazırsınız.
Via - Şok edici
Domates Salçası Dondur
Bir kutu salça açtığınızda ve sadece bir kaşık dolusu ihtiyacınız olduğunda, kalanını atmak ya da buzdolabına koymak yerine, kalanı dondurabilirsiniz. Sadece yağlı kağıda sarın ve dondurucuya yapıştırın. Dondurulduktan sonra, domates salçasını kağıttan çıkarabilir ve salçalarınızı bir dondurucu poşetinde saklayabilirsiniz. Onlarla pişirmeden önce onları çözmeniz bile gerekmez.
Via - Domates Salçası
Ekmeği Doğru Kaplarda Saklayın
Ekmeği taze tutmak, saklarken hangi kaplarda olması gerektiğini bilmekle ilgilidir. Somun yanında ekmek alıyorsanız doğru kaptadır. Çanta, onu taze tutmaya yardımcı olacaktır. Çantada önceden dilimlenmiş sandviç ekmeği saklanmalıdır. Artisan ekmekleri gibi daha sert ekmekler, süngerimsi hale gelmelerini önlemek için plastik torbalarda saklanmalıdır.
Via - Passionforsavings
Un ve Şekeri Dondurun
Normalde ihtiyacınız olandan daha fazla un ve şeker alma eğilimindeyseniz, tazeliğini korumak için bunları dondurucuda saklayabilirsiniz. Çantanın tamamını dondurucuya koyun ve altı ay veya daha uzun süre orada saklayabilirsiniz. Çözülmesine gerek yoktur çünkü gerçekten donmaz, ancak taze kalmasına yardımcı olur.
Via - Ehow
Kesilmiş Meyveleri Daha Taze Tutun
Meyveyi keserken, iç kısımların kahverengiye dönmesini önlemek için dilimleri zencefilli gazoz veya limonlu sodaya batırabilirsiniz. Meyveyi bir kaseye koyun ve sıvıyı ekleyin. Yaklaşık 15 dakika kadar ıslanmasına izin verin ve sonra süzün ve kurulayın. Meyvenin tadı değişmeyecek ve daha uzun süre daha taze görünecektir.
Portakal Suyu Şeftalileri Taze Tutar
Portakal suyu, şeftalileri dondururken taze tutmak için harikadır. Sadece ikiye bölün ve çekirdeği çıkarın ve ardından sadece etli tarafını portakal suyuna batırın. Şeftalileri et tarafı yukarı bakacak şekilde bir kurabiye yaprağına yerleştirin ve dondurun. Sert bir şekilde dondurulduklarında, onları dondurucu poşetlerine aktarabilir ve tarih atabilirsiniz, böylece onları ne zaman dondurduğunuzu bilirsiniz.
Via - Janiserendipity