Lisedeyken, bir zamanlar bize "Yemek yapabiliyorsan kimya da yapabilirsin" diyen bir kimya öğretmenim vardı. Bunu çok tuhaf bulduğumu hatırlıyorum, çünkü yemek pişirmek hakkında hiçbir şey bilmiyordum ve girişimlerimin çoğu başarı yolunda çok az karşılandı. 10. sınıfta bu konuda yalnız olmadığıma oldukça eminim.
Yetişkin yaşamına hızlı bir şekilde gidiyorum ve mutfakta kendime çok daha fazla güvendiğimi söyleyemem. Aslında birçok yönden hala kimya sınıfındaki o çocuk gibi hissediyorum. Yemek pişirirken tencere ve tavalarımda meydana gelen dönüşümleri izlemek harika, ancak ne yaptığımla ilgili anlayışım hala oldukça belirsiz. Laboratuvardaki deneylerim gibi, mutfaktaki deneylerimin çoğu başarısız oldu.
Neyse ki, kimya dersinizi geçmenize yardımcı olmak için satın alabileceğiniz kopya kağıtları olduğu gibi, güvenle yemek pişirmenize yardımcı olmak için çevrimiçi olarak indirebileceğiniz kopya kağıtları da vardır.
Aşağıda, mutfakta bir fırtına pişirmenize yardımcı olacak 60 harika infografik pişirme çizelgesi verilmiştir!
Sizlerle çok çeşitli pişirme hazırlıklarının nasıl yapılacağını öğreten infografikleri paylaşacağım, ancak önce bir sürü pişirme çizelgesiyle başlamak istiyorum. Neden? Pişirme birçok insanı korkutuyor. Sonuç olarak, onu kapsayan bir ton infografik var. İnanın bana, bunları okuduktan sonra, pişirmeyi çok daha cana yakın bulacaksınız.
1. İdeal çikolata parçacıklı kurabiyeyi yapın.
Bazı çikolatalı kurabiyelerin ne kadar kalın ve yapışkan olduğunu, diğerlerinin ise geniş, düz ve kenarları biraz çıtır olduğunu biliyor musunuz? En uzun süre sonucun bir kaza olduğunu düşündüm, kolayca kontrol edebileceğiniz bir şey değil. Ancak bu infografikte gösterildiği gibi, kullandığınız şeker, kabartma tozu ve kabartma tozuna bağlı olarak çikolatalı kurabiyelerinizin tam olarak nasıl sonuçlanacağını belirleyebilirsiniz. Böylece bir dahaki sefere pişirmeye karar verdiğinizde mükemmel kurabiyeler yapabilirsiniz.
Kaynak: handletheheat
2. Yumurtalarınızı bilin.
Yemeklerimde yumurtaları severim, ancak bazen benim için biraz kafa karıştırıcı olduklarını itiraf etmeliyim. Örneğin, "albüm" tam olarak nedir? Ve bir bardakta kaç tane yumurta var? Önceden cevaplanmamış binlerce sorum vardı, ama şimdi yumurtayla nasıl pişirileceğine dair ihtiyacım olabilecek her şeyi biliyorum. Chasing Delicious'tan bu harika bilgi grafiğine bir göz atın.
Kaynak: followdelicious
3. Bazı gerçek kimyaya bakın.
Aslında kimya dersindeyken, muhtemelen "D" aldığım için çok şikayet ettim. Ancak gizlice konu beni tamamen büyüledi ve eğer not almak için bu kadar baskı altında olmasaydım, muhtemelen oldukça eğlenceli vakit geçiriyor olacaktım. Doğal olarak, fırınlamanın arkasındaki gerçek bilim hakkında biraz daha fazla bilgi veren bu kapsamlı infografiği bulduğumda çok heyecanlandım! Evet, oldukça uzun, ancak baştan sona okursanız, söz veriyorum bir ton öğreneceksiniz.
Kaynak: http://www.berries.com/blog/science-of-baking
4. Kilerinizdeki sorunları giderin.
Pişirme malzemelerimin ne zaman biteceğini ve ne zaman kullanmaya devam edebileceğimi her zaman bilmekte zorlandım. Örneğin, balımın kristalleştiğini ne zaman bulsam, kötü gittiğini varsayar ve onu çöpe atardım. Sonra, balı mikrodalgada 30 saniye bekletmenin onu kurtarmak için yeterli olduğunu öğreten bu kullanışlı tabloyu keşfettim. Tek başına bu bahşiş bile bana çok para kazandırdı. Bu tablodaki diğer tüm bilgiler de inanılmaz derecede faydalıdır.
Kaynak: blog.foodnetwork
5. Ne kadar pastaya ihtiyacınız olduğunu belirleyin.
Bir parti için tatlı bulmakla mı görevlisin? Öyleyse, pasta yapma veya kek satın alma zamanı geldiğinde kendinizi sıkarken bulabilirsiniz. Çok az olmaktan dehşete düştün, sonunda çok fazla şey elde edersin. Ancak artık yanlış tahmin yapma konusunda endişelenmenize gerek yok. Bu yardımcı tablo, tüm misafirlerinize hizmet etmek için ihtiyacınız olan her boyutta tam olarak ne kadar pastaya ihtiyacınız olduğunu söyleyecektir.
Kaynak: u-createcrafts
6. Pastalarınızda hangi dekorasyon ipuçlarını kullanacağınızı belirleyin.
Kaynak: zanaatkar
7. Yumurtalarınızı vegan pişirme için değiştirin.
Daha önce sizinle yumurta pişirme hakkında bilmeniz gereken her şeyi öğreten bir grafik paylaşmıştım. Peki ya vegansanız ve hiç yumurta kullanmak istemiyorsanız? Bu kullanışlı infografik, size bir dizi dahi ikamesi ve bunların en iyi hangi tarifler için çalıştığını öğretir.
Kaynak: connoisseurusveg
8. Glutensiz pişirin.
Yemeğinizde istemeyebileceğiniz başka bir şey de glütendir. Glüten hassasiyetleri oldukça yaygındır (ve vücudunuza zarar verebilir), ancak glüten kullanmadan nasıl pişirileceğini öğrenmek doğru kaynaklar olmadan oldukça zor olabilir. İşte glütensiz pişirmeye geçiş yapmanıza yardımcı olacak çok faydalı bir tablo.
Kaynak: sheknows
9. Genel pişirme hatalarından uzak durun.
Pişirirken yaptığım hataların çoğu, talimatları doğru bir şekilde anlamamak, yorumlamak veya uygulamamaktan kaynaklanıyor gibi görünüyor. Bunu daha önce fark etmemiştim, ancak pişirme ölçümünde yapılması ve yapılmaması gerekenleri gösteren bir grafik bulduğuma göre artık çok daha anlamlı. Bunlardan bazıları sağduyu gibi görünse de, hepsi aynı zamanda yaygın hatalardır. Bu yüzden çok sayıda yaptıysanız kendinizi çok kötü hissetmeyin.
Kaynak: foodnetwork
10. Aklınıza gelebilecek her türlü krema kremasını yapın.
Tereyağlı kremadan hoşlanıyorsanız ve tereyağı kremalı tarifler için hızlı ve kolay bir rehber arıyorsanız, bu tabloya bayılacaksınız. Hindistan cevizi kreması, nane, fıstık, kırmızı kadife ve daha fazlasını yapmayı öğrenin.
Kaynak: sheknows
11. Kupa keki yapın.
Hiç çaresizce kek gibi hissettiniz ama fırında pişirmek istemiyor musunuz? Mikrodalga fırın ve kupan varsa… kek yiyebilirsin. İşte size ağız sulandıran kupa kek tariflerini öğreten hızlı ve parlak bir infografik. Tüm bunlar dakikalar içinde hazır olabilir - ve evet, buna hazırlık süresi bile dahildir!
Kaynak: printster
12. İstediğiniz herhangi bir renkte şekerleme yapın.
Marketten istediğiniz şekerleme veya gıda boyasının tam rengini bulamıyor musunuz? Yalnızca çok sayıda renk mevcut olduğu için, çoğu koyu birincil tonlar, bu şaşırtıcı değil. Ya yumuşak bir portakal veya şeftali gibi belirsiz bir gölge, zeytin yeşili veya açık deniz mavisi veya lavanta gibi belirsiz bir gölge istiyorsanız? Bu kek kreması renk tablosu Handmade Charlotte tarafından yayınlanmıştır ve Food Network Magazine'den alınmıştır. Bununla pastanıza biraz incelik katabilirsiniz! Harika olan şey, bu tonlardan herhangi birinin standart kırmızı, sarı, yeşil ve mavi gıda boyası dışında hiçbir şey kullanılarak karıştırılabilmesidir!
Kaynak: handmadecharlotte
13. Şimdiye kadarki en harika çırpılmış krema partisini çırpın.
Geçenlerde evde ilk kez nasıl taze çırpılmış krema yapmayı öğrendim - kimya tarafından uçurulmaktan bahsediyorum. Ama her çeşit süslü çırpılmış krema yapabileceğinizi bilmiyordum, örneğin nane çırpılmış krema veya akçaağaç-vanilyalı çırpılmış krema. Bu tarifler sadece birkaç basit ekleme gerektirir. Bu tablo gerçekten benim için bütün bir dünyanın kapılarını açtı!
Kaynak: sheknows
14. Çerez sınıflandırması için alan kılavuzuna göz atın.
Farklı çerez türlerini bilmek gerçekten önemli mi? "Çikolata parçacıklı", "zencefilli" ve benzerlerinden değil, sınıflandırmalardan bahsediyorum: çubuklar, damlalıklı kurabiyeler ve kalıplanmış kurabiyeler. Belki günlük yaşam için bunları bilmenize gerek yoktur, ancak bir tarif kitabını araştırıyorsanız ve hangi bölüme döneceğinizi bilmeniz gerekiyorsa çok yararlı olabilir. Bu grafik, doğru sayfaya geçmenize yardımcı olacaktır!
Kaynak: zanaatkar
15. Farklı un türleri hakkında her şeyi öğrenin.
Belki de çok amaçlı ununuz bitmiş ve elinizdeki unla ne yapabileceğinizi merak ediyorsunuz veya belki de markettesiniz, sadece ne tür un almanız gerektiğini anlamaya çalışıyorsunuz. Her iki durumda da hangi tür unların hangi uygulamalar için en iyi olduğunu bilemeyebilirsiniz. Clabber Girl'ün aşağıdaki üç pişirme çizelgesiyle öğrenin!
Kaynak: bakers-blog
16. Yoğurt ile nasıl pişirileceğini öğrenin.
En sevdiğiniz pişmiş tariflerde yağı azaltmak ve proteini artırmak istiyorsanız, yemeklik yağ ve ekşi krema gibi malzemeleri Yunan yoğurduyla değiştirmeyi deneyin! Aşağıdaki tablo size nasıl faydalar sağlayacağını öğretecek.
Kaynak: fitfluential
17. Elmalı turta yapmayı öğrenin.
Adım resimlerine bakarak sadece kelimeleri okumaktan daha iyi öğrenen biri misiniz? Eğer öyleyse, geleneksel olarak yemek kitaplarında sunulduğu için bazı tarifleri takip etmekte zorlanabilirsiniz. Görsel talimatlar olmadan elmalı turta yapmakta zorlandıysanız (ve turtaları pişirmek çok zordur), bu adım adım turta pişirme tarif infografiğine bayılacaksınız!
Kaynak: behance
18. Pastanızda neyin yanlış gittiğini anlayın.
Bir pastayı pişirmek için sadece fırından çıkarmak ve içinde tuhaf bir kamburluk olduğunu, garip bir renk olduğunu veya dokusunun tamamen riskli olduğunu bulmak için bir ton çaba harcamaktan daha sinir bozucu bir şey olamaz. Bu ne anlama gelebilir ve bunu nasıl düzeltebilirsiniz? Neler olup bittiğini öğrenmek ve pastanızı kurtarmak için olası çözümleri keşfetmek için aşağıdaki grafikte pasta sorununuzu arayın!
Kaynak: tipnut
19. Çikolata parçalı kurabiyelerinizle doğru dokuyu elde edin.
Sizinle paylaştığım ilk infografiklerden biri, tanımlama bilgilerinizin istediğiniz şekilde ortaya çıkması için ne yapmanız gerektiğini size öğretti. Bu grafik çok fazla şekle odaklandı, ama aynı zamanda biraz da dokuya odaklandı. İşte size çikolata parçacıklı kurabiyelerinize mükemmel çiğneme veya gevrek kıvamı nasıl elde edeceğiniz hakkında daha fazla şey öğreten bir başka kullanışlı grafik.
Kaynak: Kitchennostalgia
20. Doğru mutfak robotunu ve bıçakları kullanın.
En uzun süre, stand mikserinden blenderden bir mutfak robotu bilmiyordum. Ve tüm bu takıntılar? İlk mutfak robotumu satın aldığımda yaptığım tüm hatalara başlama bile beni. Bu grafiğe sahip olsaydım, hepsinden kaçınabilirdim!
Kaynak: buzzfeed
21. Hangi uygulamalar için en iyi elmalar hangileridir?
Şimdiye kadar yediğin en lezzetli elmalı turtayı nasıl pişireceğini sana öğreten bir infografik paylaştım. Peki hangi elmaları kullanacağınızı nasıl bileceksiniz? Her biri kendine özgü tat ve dokuya sahip çok farklı türler var. Bu grafik, turta, elma şarabı ve daha fazlası için hangi tür elmaları satın alacağınızı belirlemenize yardımcı olacaktır.
Kaynak: bedbathandbeyond
22. Buttercream uç setlerinizi öğrenin.
Daha önce u-createcrafts.com'dan birkaç grafik paylaşmıştım. Daha önce şekerleme için doğru ipuçlarını seçmekten bahsetmiştim, ama dürüst olmak gerekirse bunu doğru yapmak o kadar zor ki, daha fazla infografik zarar veremez. İşte u-createcrafts.com'dan bir başka harika!
Kaynak: Wilton
23. Buzlanma için başka bir harika renk kılavuzuna göz atın.
Herhangi bir markette bulunabilen basit birincil gıda boyası tonlarından başka bir şey kullanmadan hayal edebileceğiniz herhangi bir donma rengini karıştırmak için sizinle mükemmel bir rehberi paylaştım. Ancak bazen aynı bilgilerin farklı bir formatta sunulduğunu görmek yardımcı olur, bu yüzden işte başka bir harika rehber!
Kaynak: mccormick
24. Herhangi bir tarifi nasıl ikiye böleceğinizi öğrenin.
Bir tarifi ikiye bölmek o kadar da zor olmamalı - ama kabul edelim - hepimiz basit matematik hataları yapabiliriz ve bu bir tarif yapmak söz konusu olduğunda riske atmak isteyeceğiniz bir şey değil mi? Kendinize zaman, matematik ve güçlükten tasarruf etmek için bu tabloyu kullanın.
Kaynak: heandsheeatclean
25. Metrik dönüşümlerinizi doğru yapın.
Hala etrafta duran birkaç eski yemek kitabım var, ancak bu günlerde tariflerimin çoğunu internetten alıyorum. Bununla ilgili sorun, bulduğum tariflerin çoğunun denizaşırı ülkelerden gelmesidir (eğer benim gibi Avrupa mutfağını yapmak istiyorsanız, bu sadece kursun bir parçası olacaktır). Ama bu, kullandıkları anlamına geliyor… tahmin ettiniz - metrik sistem. Metrik dönüşümlerde çok kötüyüm, bu yüzden şimdi bu harika grafiklere başvuruyorum.
Kaynak: javacupcake
26. Fırıncılık acil durumunun kurbanı olmayın.
O anı biliyorsun… mutfakta üç saattir köle oldun ve pastanı / turtanı / vb. Çıkarmak için fırını açtın. … Ve bunda bir sorun var. Yıkılıp yıkılmadığını, baştan başlamanız gerekip gerekmediğini, bir dahaki sefere tekrar olmasını önlemek için yapabileceğiniz bir şey olup olmadığını merak ederek çıldırırsınız. Evet, pişirme acil durumu. Ancak 911'i aramanıza gerek yok - günü kurtarmak için aşağıdaki tabloya bakın!
Kaynak: cooksillustrated
27. Mükemmel başlangıç ekmeğini yapın.
Tamam, dürüst olacağım… Fırıncılıkta "başlangıç" a bakıp ne olduğunu bulana kadar bu tablonun ne hakkında olduğuna dair hiçbir fikrim yoktu. Bir "başlangıç", basit maya yerine kullanabileceğiniz su, un ve bir mayalama maddesi karışımıdır. Artık bunu bildiğime göre, bu haritanın muazzam harikasını takdir edebilirim.
Kaynak: rjzaworski
28. Kendi pizza kabuğunuzu pişirin.
Marketin donmuş bölümünde bir kutuda alacağınızdan daha ucuz, daha besleyici bir pizza arıyorsanız, kendi pizzanızı yapmayı deneyebilirsiniz. Ev yapımı pizza cidden şahane, ancak daha önce hiç denememiş birçok aşçı için çok korkutucu. Bu infografik, kabuğu kolaylaştırır!
Kaynak: rjzaworski
29. Ağız sulandıran tarçınlı ekmekler pişirin.
Tarçınlı rulolar, pizza kabuğu gibi, pişirme konusunda deneyimsiz birçok insanı sindirme eğilimindedir. Neyse ki tarçınlı rulolar sandığınızdan daha kolay, özellikle de yanınızda harika bir infografiğiniz varsa. Kontrol edin ve harika bir kahvaltının tadını çıkarın!
Kaynak: rjzaworski
Artık fırınlamayı iyice ele aldığımıza göre, size diğer tarifleri nasıl hazırlayacağınızı öğreten bazı infografiklere göz atmanın zamanı geldi. Bu çizelgeler pişirme terminolojisini, beslenmeyi, tatları, teknikleri ve daha fazlasını kapsar!
30. Mantar taksonominizi bilin.
Bakkalın mahsul bölümündeyken, mantar toplamaya gelince oldukça şaşkına dönüyorum. Demek istediğim, bir mantar yanıma çok benziyor ve "shiitake" dışında, hemen hemen kayboldum. Neyse ki artık çorbalar, soslar, salatalar ve daha fazlası için doğru mantarları satın almama yardımcı olacak kullanışlı bir tablom var!
Kaynak: sheknows
31. Yine de, kısa çizgi ile kıstırma arasındaki fark nedir?
Bunu kabul etmek beni aptal gibi gösterebilir ... ama ne zaman bir tarifte "kısa çizgi" veya "çimdikleme" okuduğumda, bunu zihinsel olarak "Parmakların arasında biraz tut ve içine serp" olarak yorumladım. Açıkçası bu bir miktar veya herhangi bir teknik tanım değil. Bu nedenle, bu infografikten kısa çizgi ile tutam arasında teknik bir fark olduğunu öğrenince şaşırdım.
Kaynak: görsel
32. Dökme demir tavaların nasıl pişirileceğini ve bunlara nasıl bakılacağını öğrenin.
En uzun süre bir dökme demir tava almak istedim. Yapışmaz tavalarım açıkçası ürkütücüydü - yani, yemeklerinde bu iğrenç şeyleri kim ister? Ama dökme demirden gerçekten korkmuştum; Onunla ilgilenmenin fazladan zaman ve çaba gerektirdiğini biliyordum ve tavaları yanlış kullanmak konusunda endişeliydim. Sonunda teslim oldum ve geçen ay ilk dökme demir tavamı satın aldım ve bu olağanüstü bir karar oldu. Geçiş yapmak için biraz daha fazla rehberliğe ihtiyacınız olduğunu düşünüyorsanız, aşağıdaki grafiğe göz atmanızı öneririm!
Kaynak: simpleseasonal
33. En sevdiğiniz balığı nasıl ızgara yapacağınızı öğrenin.
SheKnows.com çok sayıda gülünç derecede şaşırtıcı infografikler üretiyor. Görünüşe göre buraya dahil ettiğim diğer tüm tablolar oradan geldi. Bu size en iyi baharatları, pişirme zamanını ve halibut, somon, tilapia ve daha fazlası için talimatları öğretir.
Kaynak: sheknows
34. Başarıyla yavaş pişirin.
Bir güvecim var, ama onu gerektiği kadar kullanmadığımı itiraf etmeliyim. Yine de ne zaman yapsam, yemeklerin ne kadar lezzetli olduğuna şaşırıyorum - ve bir seferde çok fazla hazırlayabildiğiniz için de ucuz. Kendime meydan okumaktan ve güveç kabını tekrar çıkarmaktan gerçekten heyecan duyuyorum, şimdi bana sıfırdan harika yavaş pişirici tarifleri nasıl oluşturabileceğimi öğreten harika bir tablo buldum.
Kaynak: Bestrecipes
35. Tüm baharatların lezzet profillerini öğrenin.
Garip… Hayatım boyunca pek çok baharat yemiş olmama rağmen, hayatım boyunca herhangi birinin tadının nasıl olduğunu teknik düzeyde açıklayamam. Bu, bir tarifin nasıl renklendirileceğini bulmayı inanılmaz derecede zorlaştırabilir. Bu tablo, her bir baharat çeşidine hangi lezzet profillerinin atanabileceğini size tam olarak söyleyerek işi kolaylaştırır. Yani bir yemeğe toprak aroması veya biraz tatlılık eklemek istiyorsanız, hangi baharatları kullanabileceğinizi tam olarak biliyorsunuz.
Kaynak: cooksmarts
36. Radyatörünüzden reginette'inizi tanıyın.
Geçen gün biriyle makarna şekilleri ve hangilerini en çok sevdiğimiz hakkında bir tartışmaya girdim. Dilimin ucunda bir an yaşadığımı sanıyordum, ama gerçekten de gemelli makarnayı en çok sevdiğimi söylemek istediğimi bilmemin hiçbir yolu yoktu. Cidden, makarnanın pek çok farklı şekli var ve görünüşe göre hangi şekillerin hangi yemeklerle en iyi şekilde çalıştığına dair birçok yönerge var.
Kaynak: düzeltme
37. Hangi bıçağı satın almalısınız?
Yani, eti kesmek için bir çeşit özel bıçağa ihtiyacınız olduğunu biliyorsunuz, ancak hangi tür bıçağı satın almanız gerektiğini denemek ve bulmak için gerçekten mağazaya gittiğinizde tamamen kaybediyorsunuz. İşte her türden bıçak ve bunları mutfakta ne için kullanabileceğiniz için hızlı ve kirli bir kılavuz.
Kaynak: bedbathandbeyond
38. Baharatları nasıl harmanlayacağınızı öğrenin.
"Acı biber" nin gerçek bir baharat olduğunu düşünürdüm. Şimdi daha iyi biliyorum - acı biber, Ancho şili, kırmızı biber, kimyon ve Meksika kekik gibi baharatların bir kombinasyonudur. Bu çizelgeye sahip olsaydım bunu uzun zaman önce öğrenirdim.
Kaynak: cooksmarts
39. Dünyanın dört bir yanından hangi tür mutfağa hangi tür baharatların girdiğini öğrenin.
Hiç bir restoranda ya da birinin evinde yemek yemek için oturdunuz mu ve bu, doğduğu varsayılan dünya bölgesi için tadı yanlış mı? Birinin size “Tay” yemeği sunması gibi ve tadı Amerikan… veya Meksika… veya Hint… veya başka bir şey. Her şey baharatlara bağlı. Bunları yanlış anlarsanız, yemeğin tadı başka bir yerden geliyormuş gibi olacaktır. Doğru yapın ve yemeklerin tadı harika.
Kaynak: cooksmarts
40. Hangi kızartma yağının kullanılmasının en iyisi olduğunu bulun.
Yemeklik yağlarınızı beslenme gereksinimlerine göre seçebilir, ancak yağların lezzet profillerine ve ilişkili oldukları etnik pişirme türlerine göre de ne kullanacağınıza karar verebilirsiniz. Birincisiyle değil de ikincisiyle ilgileniyorsanız, bu son derece basit tablo size yardımcı olacaktır.
Kaynak: purewow
41. İşte tüm farklı lezzet profilleri için rehberiniz.
Bu listedeki birkaç infografik, tuzlu, baharatlı, tatlı vb. Malzemeleri belirlemenize yardımcı oldu, ancak yemeklerinizde gerçekten hangi lezzet profillerini istediğinizi nasıl bileceksiniz? Örneğin, bir yemeğe ne zaman umami eklemek istersiniz? Ne elde edecek? Aşağıdaki çizelgede öğrenin.
Kaynak: cooksmarts
42. Kendi mükemmel özel salata sosunuzu yapın.
Salata sosu konusunda çok seçici davranıyorum; Her şeyin doğal olmasını istiyorum, ancak mağazada çoğu benim için fazla ekşi veya acı olan pek çok kombinasyondan hoşlanmıyorum. Az önce kendi salata sosunuzu sıfırdan nasıl karıştırabileceğinizi öğreten bir infografik buldum - salata sosu veya kremsi sos. Artık bunu nasıl yapacağımı bildiğime göre, her zaman mükemmel bir giyinmeye sahip olacağım!
Kaynak: foodnetwork
43. Her seferinde sıkıcı olmayan salata yapın.
Salata yapmak gerçekten bir sanattır. Yemek pişirmiyor olabilirsiniz (tabii ki istemediğiniz sürece), ancak bir salatada gerçekten başarılı olmak için sadece tatlar, dokular ve beslenmenin doğru etkileşimini içermesi gerekir. Örneğin, her şey aynı dokuya sahipse, salata sadece "falan" gibi görünüyor. Neyi birleştireceğinizi bilmiyorsanız, bu grafik her seferinde lezzetli, heyecan verici salata yapmanıza yardımcı olacaktır.
Kaynak: helloglow
44. Etinizi doğru sıcaklıkta pişirin.
Etinizi doğru sıcaklıkta pişirmek hem güvenlik hem de lezzet meselesidir, bu nedenle etinizi doğru şekilde almanız çok önemlidir. Kişisel olarak, her tür et için tam sıcaklığı hatırlamayı denemek ve hatırlamak gerçekten acı verici buluyorum. Bu infografik bunu kolaylaştırır!
Kaynak: foodnetwork
45. Taze otlarla nasıl yemek yapabileceğinizi öğrenin.
Komşularımdan biri kısa süre önce fesleğen yetiştirmeye başladı ve onunla ne yapacağı konusunda hiçbir fikri yok. Onu suçlamak zor. Çoğumuz bir şişede kurutulmuş ot satın almaya alışkınız ve hala yerdeyken veya tenceredeyken taze otları bile tanımayabiliriz! Bu infografik size bunları nasıl tanıyacağınızı, saklayacağınızı ve yemeklerinizde nasıl kullanacağınızı öğretecek.
Kaynak: sheknows
46. İşte yemeklik yağlarla ilgili daha ayrıntılı bir kılavuz.
Daha önce sizinle, farklı mutfak türleri için hangi yemeklik yağların kullanılacağını açıklayan çok basit ve zarif bir infografik paylaşmıştım. Bu grafiği sadeliği ve çekici sunumu nedeniyle beğendim, ancak bazen daha fazla bilgiye ihtiyaç duyarsınız. İşte duman noktası, raf ömrü ve daha fazlası hakkında bilgi içeren daha ayrıntılı bir tane!
Kaynak: sheknows
47. Yiyeceklerinizi bozulmayacak şekilde saklayın.
"Bunu tamamlamalı mıyım yoksa olduğu gibi mi bırakıyorum? Buzdolabına koymak onu koruyacak mı yoksa daha hızlı çürütecek mi? " Her zaman kendime buna benzer sorular sorarım ve çoğu zaman yanlış cevabı tahmin ediyorum ve yemeğimi (özellikle ürünlerimi) mahvediyorum. Artık tahmin etmem gerekmiyor, siz de tahmin etmiyorum. Bu tablo, ürünlerinizi, otlarınızı, etinizi ve daha fazlasını tam olarak nasıl ve nerede depolayacağınızı ve ne kadar süre dayanacaklarını görmenizi gülünç derecede kolaylaştırıyor!
Kaynak: tiphero
48. Basit vegan gıda ikamelerini keşfedin.
Yeni bir diyete geçmenin en zor şeylerinden biri ne yiyip ne yiyemeyeceğinizi bilmektir. Bu, disiplinli kalmaktan daha zor olabilir! İşte vegan değişikliklerini saçma bir şekilde kolaylaştıran harika bir tablo!
Kaynak: sheknows
49. Herhangi bir sebzeyi nasıl pişireceğinizi öğrenin.
Hiç ürün reyonuna girip şöyle düşündünüz mü, "Hmmm… Gerçekten biraz daha yeşillik yemeliyim… Bu dulavratotu malzemesini denemek istiyorum ya da belki biraz poğaça… ama onları nasıl hazırlayacağımı bilmiyorum?" Bu kullanışlı infografik ile, bir daha asla bu sorunu yaşamayacaksınız!
Kaynak: Berkleywellness
50. Tuzunuzu baharatlayın.
Tamam, itiraf etmeliyim ki hayatım boyunca bir kez olsun tuzumu tatlandırarak baharatlandırmayı düşünmedim. Ama şimdi bu tabloyu gördüğüme göre, kesin bir çekiciliği var. Demek istediğim, biberiye-limon tuzu veya bufalo-çiftliği tuzu neye benziyor? Bilmek istiyorum!
Kaynak: sheknows
51. Kimchi'yi evde kolay yoldan yapın.
Kimchi'yi her zaman sevmişimdir, ama onu yapma fikri gerçekten göz korkutucu görünüyordu. Artık bu basit tarif infografiğini gördüğüme göre, bende neyin yanlış olduğunu merak ediyorum. Bu aslında neredeyse gülünç derecede kolay görünüyor. Cidden, bu grafik hayatım boyunca neredeydi?
Kaynak: visualistan
52. Dondurabilir misiniz? Bu Asırlık Soruyu Cevaplayalım.
Mutfağım hakkında çok fazla tartışılan bir soru varsa, o da "Bunu dondurabilir miyiz?" Şimdi cevaplamak için tek yapmam gereken bu infografiği aramak.
Kaynak: mindbodygreen
53. Lezzetli aromalı su yapın.
Aromalı suyun mağazalarda ilk kez ortaya çıktığı zamanı hatırlıyorum ve "Vay canına, bu bir şey mi?" Diye düşündüm. En yeni sağlık trendi, evde gerçek meyve ve sebzeleri kullanarak kendi aromalı suyunuzu yapmaktır. Bu infografik size deneyebileceğiniz bazı harika lezzet kombinasyonlarını ve her birinin sağlığa faydalarını öğretir.
Kaynak: earth911
54. Tarifiniz için doğru biftek türünü seçin.
Bir tarif yapıyorsanız ve çok şanslıysanız, yemek kitabı veya tarif sitesi ihtiyacınız olan etin kesimini belirleyecektir. Ama çoğu zaman öyle görünüyor ki, en iyisini tahmin etmek ve umut etmek zorunda kalıyorsunuz. Bu kullanışlı biftek kesim tablosu ile bir daha asla tahmin etmek zorunda kalmayacaksınız.
Kaynak: bbcgoodfood
55. Kendi özel iz karışımınızı oluşturun.
İz karışımı yapma fikri yeterince basit… birkaç atıştırmalık alın ve hoşunuza giden ikramlar ve hepsini bir arada karıştırın. Ancak salata yapımında olduğu gibi, doğru lezzetli ve besleyici etkiyi elde etmek için farklı kategorilerden çeşitli temsili atıştırmalıklara ihtiyacınız var. Fikir arıyorsanız, bunları bu infografikte bulacaksınız.
Kaynak: foodnetwork
56. Gördüğünüz her tür elmayı tanıyın.
Marketteyken hangi elmaları alacağınıza nasıl karar veriyorsunuz? Bazen güzel bir şekilde etiketlenirler ve birini diğerinden ayırmak kolaydır. Ancak diğer zamanlarda nereden başlayacağınızı kestirmek zor olabilir - ve hangisinin hangisi olduğunu anlasanız bile, yapmak istediğiniz tarife hangisinin uyduğunu bilemeyebilirsiniz. Bu tablo, elmaları bir bakışta tanımayı kolaylaştırır.
Kaynak: recepechatter
57. Duman noktasına göre yağlar için bir kılavuz.
Sizinle paylaştığım diğer yağ tablolarından biri, pişirirken kullanmayı düşündüğünüz tüm farklı yağ türlerinin duman noktasını içeriyor olsa da, bu bilgiyi bir bakışta görmek kolay değildi. Duman noktası ana düşüncenizse, bu tablo ile hangi yağın en iyi kullanılacağını anında öğrenebileceksiniz.
Kaynak: cooksmarts
58. Mükemmel çorbayı hazırlayın.
Çok fazla çorba yaptıysanız, onları yöneten bazı lezzet kurallarını anlamaya başlamış olabilirsiniz - hatta belki biraz deneyip tarifleri değiştirip kendi tariflerinizi yaratmaya çalışmışsınızdır. Bu çizelge size şimdiye kadarki en lezzetli çorbayı hazırlamanız için bilmeniz gereken her şeyi öğretecek - tabandan icat ettiğiniz çorbayı!
Kaynak: lexiscleankitchen
59. Nasıl karıştırılacağını öğrenin.
Karıştırarak kızartmak harika. Yemek pişirmenin oldukça sağlıklı bir yolu ve lezzetli bir yemek için malzemeleri birleştirmenin sınırsız sayıda farklı yolu var. Tavada kızartma konusunda yeniyseniz ve mutfak olanaklarını keşfederken biraz rehberliğe ihtiyaç duyuyorsanız, bu infografik sizi ele aldı.
Kaynak: cooksmarts
60. Et, balık ve sebzelerinizi nasıl marine etmelisiniz?
Etinizi ve sebzelerinizi marine etmek lezzetlerini gerçekten derinleştirerek gurme bir yemek hazırlar. Yemeğinizi neyle marine edeceğinizden veya bitmeden önce ne kadar beklemeniz gerektiğinden emin değil misiniz? Bu çizelgede tüm cevaplar var!
Kaynak: allrecipes
Artık mutfakta gurme sihri yapmak için ihtiyaç duyabileceğiniz tüm infografiklere sahipsiniz. Bunları yazdırın ve buzdolabınıza yapıştırın veya mutfak duvarınıza yapıştırın. Mutfak hayatınızda devrim yaratacaklar!